Grate Goods AllBrine Nr. 1 800 g
ALLBRINE NR.1 er en allsidig brineblanding utviklet for deg som vil gjøre kjøtt, fisk og fjærkre mørere, saftigere og mer smakfullt. Basert på havsalt, sukker, urter og klassiske grønnsakssmaker gir denne brinen en balansert og naturlig smak som passer til et bredt spekter av råvarer. Brining er en gammel metode som opprinnelig ble brukt til konservering, men i dag brukes den først og fremst fordi den forbedrer struktur, saftighet og smak – spesielt i større eller seigere kjøttstykker.
Høydepunkter:
- Universell brine basert på havsalt, utviklet for kjøtt, fisk, fjærkre og grønnsaker.
- Gir mørere, saftigere og mer smakfullt resultat.
- Perfekt til pulled pork, ribbe, biff, kylling, røykt laks og vilt.
- Moderat saltinnhold gjør den enkel å kombinere med krydderrub.
- Kan brukes til tørrbrining, våtbrining og injeksjon.
Slik bruker du AllBrine Nr.1 for best resultat:
Bruk som tørrbrine ved å påføre blandingen direkte på kjøttet 30 til 90 minutter før tilberedning. Fjern eventuelt overskudd før grilling eller steking.
Til våtbrining løser du opp 100 gram i 1 liter varmt vann. Avkjøl blandingen til under 7 grader før du legger i råvaren, og la den trekke fra noen timer til flere dager, avhengig av størrelse og type råvare.
Ved våtbrining med injeksjon kan du fremskynde briningsprosessen og samtidig få smaken til å trekke raskere og dypere inn i kjøtt og fjærkre. Dette er spesielt nyttig ved større kjøttstykker når du vil ha et jevnere og mer smakfullt resultat. Vi selger også Grate Goods injektor, som gjør det enkelt å fordele AllBrine Nr.1 raskt og jevnt i kjøttet.
Kjøp trygt hos Grill og Fritid – vi er en norsk familieeid nettbutikk med rask levering og personlig service!
